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VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC Merlot    Grand Châtaignier - Merlot 2016

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DOMAINE DE LA BAUME - Grand Châtaignier - Merlot - 2016 - 75 cl

VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Merlot

  • Situation géographique : Languedoc Roussillon
  • Sol : Argilo calcaire
  • Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique (25°C-30°C), cuvaison courte, décuvage, pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve avec des copeaux.
  • Robe : Rouge pourpre intense.
  • Nez : Très expressif, aux arômes de fraise des bois et de menthe poivrée.
  • Bouche : Rond et fruité, finale de chocolat et de moka.
  • Recommandations : Agneau au thym, viandes rouges grillés, fromages affinés.
  • Temperature de service : 18°
  • Conservation : 2-3 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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