- AOP Crémant de Limoux - Salasar l'Excellence - 75 cl
AOP Crémant de Limoux - Chardonnay 90%, Chenin et Pinot 10%
- Robe : Robe d’un jaune mimosa très pâle aux reflets blonds très brillants. Effervescence soutenue aux bulles fines.
- Nez : Intense d’agrumes et de fruits exotiques.
- Bouche : A l’attaque franche et complexe, ou l’on retrouve des arômes de zeste de cédrat et de fruit de la passion.
En rupture
- AOP Blanquette de Limoux - Salasar l'Evidence - 75 cl
AOP Blanquette de Limoux - Mauzac 90%, Chardonnay et Chenin 10%
- Robe : Jaune sable très pâle aux reflets argentés.
- Nez : Dominé par les arômes de fruits, pêche de vigne et pamplemousse rose.
- Bouche : Très ronde et fruitée, on retrouve les arômes de fruits à chair blanche.
En rupture
DOMAINE DE LA BAUME - Les Thermes - Cabernet Sauvignon - 2017 - 75 cl
VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Cabernet Sauvignon
- Robe : Rubis Sombre
- Nez : Un nez puissant de fruits noirs frais et bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, qui s'allie à merveille aux notes boisées et de grains de café.
- Bouche : Ce vin a une attaque vive de fruits noirs frais accompagnée de notes de feuilles de cassis. S'ajoutent à ces saveurs des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais. Belle persistance.
