Plan de l'Homme - Plan de l'Homme - Habilis Bio - 2019 - 75 cl
AOP TERRASSES DU LARZAC - Syrah, Grenache, Carignan - Syrah - Grenache Carignan
- Robe : Rubis sombre, on apprécie la brillance et les reflets violines.
- Nez : Intense, on savoure la complexité, mêlant la maturité du cassis et de la griotte à l'exotisme du poivre, de la cannelle et de la vanille.
- Bouche : Attaque fine et fraîche, de cette bouche empreinte d'une douceur légère, de ces notes d'épices, de fruits mûrs et de cuir, et de ces tanins denses et veloutés qui étirent longuement la finale.
- Salasar - Carte Rose - 75 cl
AOP LIMOUX - Chardonnay, Chenin, Pinot Noir - Chardonnay et Chenin 90 %, Pinot noir 10 %
- Robe : Robe rose chair, très pâle aux reflets brillants.
- Nez : Minéral typique des cépages chardonnay et pinot noir constitutifs de cette cuvée.
- Bouche : Attaque franche accompagnée de fines bulles. Des arômes subtils de framboises et de petits fruits rouges. Un équilibre acide remarquable, longueur et élégance caractérise au mieux la sensation laissée en fin de bouche.
