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AOP Crémant de Limoux  Chardonnay 90%, Chenin et Pinot 10%   AOP Crémant de Limoux - Salasar l'Excellence

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- AOP Crémant de Limoux - Salasar l'Excellence - 75 cl

AOP Crémant de Limoux - Chardonnay 90%, Chenin et Pinot 10%

  • Situation géographique : La Maison SALASAR fondée en 1890 est située dans la Haute-Vallée de l’Aude à Campagne sur Aude.
  • Vinification : Cueillette des raisins exclusivement manuelle déposée dans des bacs de contenance de 350 kg. Pressurage à basse pression. Fermentation à température contrôlée à 16°c. Méthode traditionnelle sans apport de CO2 et vieillissement de 15 mois minimum.
  • Robe : Robe d’un jaune mimosa très pâle aux reflets blonds très brillants. Effervescence soutenue aux bulles fines.
  • Nez : Intense d’agrumes et de fruits exotiques.
  • Bouche : A l’attaque franche et complexe, ou l’on retrouve des arômes de zeste de cédrat et de fruit de la passion.
  • Recommandations : Un milieu de bouche puissant et ample qui donne un sentiment de plénitude tout en longueur. Ce Crémant d’une rare élégance saura accompagner vos moments d’exception.
  • Temperature de service : 7°C
  • Conservation : 2 ans
  • Alcool : 11.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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