Château Belles Eaux - Les Coteaux Blanc - 2021 - 75 cl

AOP LANGUEDOC - Grenache blanc, Clairette, Vermentino

• Situation géographique : Située Dans l’Hérault, à quelques kilomètres au nord-ouest de Pézenas, sur la commune de Caux, le Château Sainte-Hélène perpétue une tradition vigneronne depuis plusieurs générations.
• Sol : Coteaux argilo-calcaires avec cailloutis villafranchiens.
• Vinification : Parcellaire, chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés individuellement. Fermentation sous contrôle de température (18-20°).
• Robe : Blanc cristallin.
• Nez : Très aromatique, pêche blanche avec des notes de fruits exotiques.
• Bouche : Grande minéralité en bouche avec une finale longue et fraîche.
• Recommandations : Idéal avec viandes blanches (volaille, veau, ris de veau), viande rouge de goût, aux saveurs puissantes comme l’agneau ou le mouton, fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.
• Temperature de service : 8-10°C
• Alcool : 14 %

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.