Château Belles Eaux - Les Coteaux Rouge - 2021 - 75 cl
AOP LANGUEDOC - Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache
- Situation géographique : Située dans l'Hérault, à quelques kilomètres au nord-ouest
de Pézenas, sur la commune de Caux, le château
Sainte-Hélène perpétue une tradition vigneronne depuis
plusieurs générations.
- Sol : Sol principalement composé de coteaux argilo-calcaires
avec cailloutis villafranchiens.
- Vinification : Les raisins fermentent en cuve inox et béton puis la
macération dure assez longtemps, c'est-à-dire entre 30
et 40 jours. Ensuite, le vin est conservé en barriques de
chêne français pendant une durée de 15 mois.
- Robe : Robe rouge sombre et dense.
- Nez : Explosion de fruits rouges (cerise griotte), notes épicées
de poivre et d'herbes sauvages.
- Bouche : Rondeur et souplesse en bouche avec des arômes de
fruits noirs et d'épices qui égayent les papilles.
- Recommandations : Ce vin ira parfaitement avec de la volaille en sauce ou
une viande rouge grillée.
- Temperature de service : 16-18°C
- Conservation : 3 à 4 ans
- Alcool : 14.5
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.