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AOP LANGUEDOC Syrah, Mourvèdre, Grenache    Les Coteaux Rouge 2017

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Château Belles Eaux - Les Coteaux Rouge - 2017 - 75 cl

AOP LANGUEDOC - Syrah, Mourvèdre, Grenache

  • Situation géographique : Situé à Caux, commune proche de Pézenas et au coeur de l'apellation Coteaux du Languedoc le Mas Belles Eaux tient son nom des nombreuses sources naturelles qui jaillissent près du Domaine.
  • Sol : Le vignoble est situé sur des coteaux argilo-calcaires avec cailloutis villafranchiens.
  • Vinification : Les raisins fermentent en cuve en inox et béton puis la macération est assez longue et dure entre 30 et 40 jours. Le vin est ensuite conservé en barrique de chêne français pendant 6 mois.
  • Robe : Rouge sombre et dense.
  • Nez : Notes de cassis.
  • Bouche : Rondeur et souplesse. Le vin est une véritable explosion de fruits noirs, d’épices et d’herbes sauvages.
  • Recommandations : Ce cru est composé majoritairement de Syrah et dominé par une forte expression aromatique sur des fruits rouges (cerises griottes), des épices (poivre) et des herbes sauvages. L'ensemble est très riche et volumineux bien que le fruité rajoute une certaine vivacité. Beaucoup de personnalité en bouche avec des notes fumées. Ce cru accompagne bien du gibier à plumes ou une viande rouge sur l'os.
  • Temperature de service : 16-18°C
  • Alcool : 14.5 %

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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