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AOP TERRASSES DU LARZAC Syrah, Grenache 70% Syrah – 30% Grenache Plan de l'Homme Plan de l'Homme Sapiens 2018

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Plan de l'Homme - Sapiens - 2018 - 75 cl

AOP TERRASSES DU LARZAC - Syrah, Grenache - 70% Syrah – 30% Grenache

  • Situation géographique : Les parcelles du Plan de l’Homme – une dizaine d’hectares en tout – sont réparties sur six lieux-dits de la commune de Saint Jean de la Blaquière.
  • Sol : Schistes, Grès, Ruffes
  • Vinification : Vendange égrappée et foulée. Macération de 18 à 25 jours. Extraction par pigeages, remontages et délestages. Élevage en foudre.
  • Robe : Robe violine.
  • Nez : Il offre des notes fabuleuses de fruits caramélisés, d'épices, réglisse et toastée
  • Bouche : Grande pureté, tannins soutenus par des arômes de fruits rouges, belle finale
  • Recommandations : A déguster avec un gigot d’agneau sur lit d’oignons doux parsemé de thym, roquefort ou un gâteau au chocolat.
  • Temperature de service : 15-17°C
  • Conservation : 10 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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