Domaine de la Baume - Vin Orange - Cuvée Capucine - 2021 - 75 cl

- Chardonnay, Sauvignon

• Situation géographique : Ancré au cœur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Servian entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas, le Domaine est une source d’inspiration. Véritable havre de paix situé au calme, entouré par la nature, il incarne la chaleur du Sud, la convivialité, le partage mais aussi l’amour pour la terre.
• Sol : Les sols du domaine sont essentiellement de type argilo-calcaires et argilo-sableux.
• Vinification : Les grappes de raisin blanc sont encuvées éraflées dans une cuve thermorégulée. S’ensuit un lent et délicat travail d’extraction, de migration de composés phénoliques, entre la peau et le jus de raisin. Le vin est naturellement peu sulfité, et développe une douce amertume en bouche.
• Robe : Robe parée d’un orange ambré.
• Nez : Le nez est complexe, avec des arômes d'agrumes et des nuances exotiques.
• Bouche : La bouche offre une belle fraîcheur et des arômes précis et équilibrés. Une belle longueur suivie d’une pointe d’amertume qui stimule les papilles.
• Recommandations : Le compagnon idéal de tous vos instants de consommation ! Il accompagnera les planches de fromages comme les plats épicés.
• Conservation : 2 à 3 ans

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.