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Cœur de Muscat - Sélection Petit Grain Muscat Petit Grain    Muscat de Saint Jean de Minervois

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- Muscat de Saint Jean de Minervois - 75 cl

Cœur de Muscat - Sélection Petit Grain - Muscat Petit Grain

  • Situation géographique : Plateau calcaire à une altitude de 220 à 270 mètres, exposé Sud-Est.
  • Sol : Calcaire.
  • Vinification : Les raisins, cueillis à la main, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après une sélection des premiers jus et un débourbage, nous procédons à une vinification à basse température (14°C). Viennent ensuite le mutage et l'élevage en cuve.
  • Robe : Robe vive, jaune d'or aux reflets verts.
  • Nez : Puissant, complexe et fin aux arômes de fruits frais (mangue et litchi), mentholés et de fleur de thym.
  • Bouche : Très bon équilibre en bouche, vif, frais et puissant. Finale de figue fraîche.
  • Recommandations : Ce vin accompagne agréablement foie gras, melon, soupe de fraises, navets de Pardailhan poêlés, mais convient aussi pour déglacer le foie.
  • Temperature de service : Très frais à 6°C.
  • Conservation : Ce vin se boit jeune, dans les 2 ans.
  • Alcool : 15

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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