Domaine de la Baume - Elite d'Or - Chardonnay / Roussanne - 2020 - 75 cl

PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Assemblage Chardonnay et Roussane

• Situation géographique : Au cœur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
• Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
• Vinification : Fermentation en barriques neuves. Elevage en barriques, sur lies et avec bâtonnage pendant 1 an.
• Robe : Belle robe de couleur paille intense et brillante.
• Nez : Elégant, il révèle des arômes de pêche jaune au sirop et de nectarine, complétés par des notes subtilement toastées et minérales.
• Bouche : Riche et ample, elle s’exprime sur des saveurs vanillées et de noisette. Excellente persistance aromatique où la finale est minérale
• Recommandations : Coquilles Saint-Jacques, asperges, risotto aux crevettes et au curry, brie de Meaux.
• Temperature de service : 8-10°C
• Conservation : 5-8 ans
• Alcool : 13,5°

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.