Domaine de la Baume - Elite d'Or - Chardonnay / Roussanne - 2020 - 75 cl
PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Assemblage Chardonnay et Roussane
- Situation géographique : Au cœur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de
Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
- Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
- Vinification : Fermentation en barriques neuves. Elevage en
barriques, sur lies et avec bâtonnage pendant 1 an.
- Robe : Belle robe de couleur paille intense et brillante.
- Nez : Elégant, il révèle des arômes de pêche jaune au sirop
et de nectarine, complétés par des notes subtilement
toastées et minérales.
- Bouche : Riche et ample, elle s’exprime sur des saveurs vanillées
et de noisette. Excellente persistance aromatique où la
finale est minérale
- Recommandations : Coquilles Saint-Jacques, asperges, risotto aux crevettes
et au curry, brie de Meaux.
- Temperature de service : 8-10°C
- Conservation : 5-8 ans
- Alcool : 13,5°
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.