Domaine de la Baume - Les Thermes - Cabernet Sauvignon - 2019 - 75 cl
PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Cabernet Sauvignon
- Situation géographique : Au coeur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de
Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
- Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation
alcoolique, cuvaison courte, soutirage, pressurage,
fermentation malolactique, élevage en cuve.
- Robe : Rubis Sombre
- Nez : Un nez puissant de fruits noirs frais et bien mûrs, tels
que la mûre et le cassis, qui s'allie à merveille aux notes
boisées et de grains de café.
- Bouche : Ce vin a une attaque vive de fruits noirs frais
accompagnée de notes de feuilles de cassis. S'ajoutent
à ces saveurs des tanins à la structure robuste qui
soutiennent le palais. Belle persistence.
- Recommandations : Le vin idéal pour accompagner une variété de viandes de goût, la volaille, le gibier, particulièrement les viandes grillés, rôties ou braisées ou encore les fromages affinés.
- Temperature de service : 18°
- Conservation : 2-5 ans
- Alcool : 14.5
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.