Domaine de la Baume - Les Thermes - Cabernet Sauvignon - 2019 - 75 cl

PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Cabernet Sauvignon

• Situation géographique : Au coeur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
• Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
• Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique, cuvaison courte, soutirage, pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve.
• Robe : Rubis Sombre
• Nez : Un nez puissant de fruits noirs frais et bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, qui s'allie à merveille aux notes boisées et de grains de café.
• Bouche : Ce vin a une attaque vive de fruits noirs frais accompagnée de notes de feuilles de cassis. S'ajoutent à ces saveurs des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais. Belle persistence.
• Recommandations : Le vin idéal pour accompagner une variété de viandes de goût, la volaille, le gibier, particulièrement les viandes grillés, rôties ou braisées ou encore les fromages affinés.
• Temperature de service : 18°
• Conservation : 2-5 ans
• Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.