Château de Tholomies - Bio Vegan - 2021 - 75 cl

PAYS D'OC - IGP PAYS D'OC - Chardonnay

• Situation géographique : Situé à 30 km de Carcassonne, le domaine de Tholomies est niché sur les contreforts de la Montagne Noire. Les premières traces de son existence remontent à la période gallo-romaine.
• Sol : Les sols du domaine sont une alternance de calcaire compact et marne calcaire.
• Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement. Issu de longue macération traditionnelle, le vin est ensuite élevé en barriques pendant un an minimum.
• Robe : Limpide, jaune-citron.
• Nez : Notes de fruits à chair blanche, orange confite.
• Bouche : Une présence charnue, bel équilibre, avec simplicité.
• Recommandations : Idéal avec du poisson, des crustacés ou de la volaille.
• Temperature de service : 8-10°C
• Acidité : 0
• Alcool : 13,5°

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.