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PAYS D'OC - IGP PAYS D'OC Chardonnay    Bio Vegan 2021

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Château de Tholomies - Bio Vegan - 2021 - 75 cl

PAYS D'OC - IGP PAYS D'OC - Chardonnay

  • Situation géographique : Situé à 30 km de Carcassonne, le domaine de Tholomies est niché sur les contreforts de la Montagne Noire. Les premières traces de son existence remontent à la période gallo-romaine.
  • Sol : Les sols du domaine sont une alternance de calcaire compact et marne calcaire.
  • Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement. Issu de longue macération traditionnelle, le vin est ensuite élevé en barriques pendant un an minimum.
  • Robe : Limpide, jaune-citron.
  • Nez : Notes de fruits à chair blanche, orange confite.
  • Bouche : Une présence charnue, bel équilibre, avec simplicité.
  • Recommandations : Idéal avec du poisson, des crustacés ou de la volaille.
  • Temperature de service : 8-10°C
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13,5°

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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