Château de Tholomies - Bio Vegan - 2021 - 75 cl
PAYS D'OC - IGP PAYS D'OC - Chardonnay
- Situation géographique : Situé à 30 km de Carcassonne, le domaine de Tholomies est niché sur les contreforts de la Montagne Noire. Les premières traces de son existence remontent à la période gallo-romaine.
- Sol : Les sols du domaine sont une alternance de calcaire
compact et marne calcaire.
- Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement. Issu de longue
macération traditionnelle, le vin est ensuite élevé en
barriques pendant un an minimum.
- Robe : Limpide, jaune-citron.
- Nez : Notes de fruits à chair blanche, orange confite.
- Bouche : Une présence charnue, bel équilibre, avec simplicité.
- Recommandations : Idéal avec du poisson, des crustacés ou de la volaille.
- Temperature de service : 8-10°C
- Acidité : 0
- Alcool : 13,5°
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.