Domaine Saint-Paul - Gris, BIO & Vegan - 2021 - 75 cl

PAYS D'OC - IGP PAYS D'OC - Grenache, Cinsault

• Situation géographique : Le Domaine Saint-Paul est situé aux portes de Béziers sur la commune de Colombiers, en plein cœur du vignoble Languedocien.
• Sol : Le sol est principalement constitué de marnes calcaires. Il y a des traces d'anciennes moules et huîtres fossilisées. Ces sols légers permettent un enracinement profond des vignes qui favorise l'épanouissement et l'équilibre des vins.
• Vinification : Pressurage direct en pressoir pneumatique, débourbage après 48 heures à 8°C, fermentation alcoolique après levurage à 14°C. Soutirage des vins et sulfitage. Pas de fermentation malolactique.
• Robe : Robe rose pâle saumonée.
• Nez : Frais et gourmand avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d'oranger.
• Bouche : Bouche fruitée avec une finale rafraîchissante.
• Recommandations : Il s'appréciera en apéritif ou avec des grillades et des salades composées.
• Temperature de service : 8°C
• Conservation : 2 ans
• Alcool : 13
• Ce vin VEGAN est issu d'une agriculture biologique, respectueuse des animaux et de l'environnement.

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.