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PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC Petit Verdot 100% PETIT VERDOT Domaine de la Baume Domaine de la Baume  2019

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Domaine de la Baume Domaine de la Baume - 2019 - 75 cl

PAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Petit Verdot - 100% PETIT VERDOT

  • Situation géographique : Ancré au coeur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Servian entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas.
  • Sol : Le sol est très diversifié : tandis qu’en semi-coteaux il y a des cailloutis calcaires, les plateaux sont argilo-calcaires et argilo-sableux.
  • Vinification : Vendanges de nuit. Cépage à pleine maturité en vendanges tardives qui exprimera ainsi toute sa richesse tannique et aromatique dans le vin. La vinification est traditionnelle, avec pigeages, dans de petites cuves en béton afin de garder l'expression naturelle du cépage. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 6 mois pour garder toute l'intensité du fruit.
  • Robe : Rouge intense
  • Nez : Arômes de violette, de framboise et de cacao.
  • Bouche : Puissante et riche avec des tanins serrés
  • Recommandations : Ce vin accompagnera parfaitement des viandes grillées ou rôties, un filet de sole au vin rouge ou du fromage tel que le rocamadour.
  • Temperature de service : 16-18°
  • Conservation : 2 à 3ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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