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Terroir de Lagrasse Syrah, Grenache, Carignan    Révélation Corbières 2019

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Château la Boutignane - Révélation Corbières - 2019 - 75 cl

Terroir de Lagrasse - Syrah, Grenache, Carignan

  • Situation géographique : En hommage à ce terroir et en reconnaissance à la qualité de ce sol, nous avons réalisé la cuvée REVELATION, qui met en lumière ce terroir riche et précieux. Marie Toussaint et Fabien Dellova, les œnologues de la propriété, ont élaboré ce vin pour donner naissance à un CORBIERES marqué par une grande maturité aromatique, des saveurs et des tanins.
  • Sol : Argilo calcaire au pied de la montagne d'Alaric.
  • Vinification : Traditionnelle, en cuves béton avec extraction douce par remontage. Cuvaison longue (3 semaines), suivie d’un élevage en fût de chêne de 500L et 228L pendant 10 mois (dont 1/4 de fûts neufs).
  • Robe : Robe rouge très colorée.
  • Nez : Bouquet aromatique de fruits rouges soutenu par l'élevage en fûts.
  • Bouche : Ronde, concentrée avec une belle structure suivie d'une finale persistante.
  • Recommandations : Ce Corbières racé s’accorde parfaitement avec du gibier, des lasagnes d'aubergine ou un plateau de fromages.
  • Temperature de service : 14-15°C
  • Conservation : 7 à 8 ans
  • Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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