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 Viognier, Marsanne    BIO & VEGAN 2021

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Domaine Saint-Paul - BIO & VEGAN - 2021 - 75 cl

- Viognier, Marsanne

  • Situation géographique : Le Domaine Saint-Paul est situé au cœur du vignoble Languedocien, aux portes de Béziers.
  • Sol : Le sol est principalement constitué de marnes calcaires. Il y a des traces d'anciennes moules et huîtres fossilisées. Ces sols légers permettent un enracinement profond des vignes qui favorise l'épanouissement et l'équilibre des vins.
  • Vinification : Pressurage direct en pressoir pneumatique,débourbage, fermentation alcoolique après levurage à14°C. Soutirage des vins et élevages sur lies fines pendant 3 à 6 mois. Pas de fermentation malolactique
  • Robe : Belle robe jaune dorée.
  • Nez : Nez intense et fruité, élégant sur des notes de litchi et d'ananas.
  • Bouche : Explosion d'arômes de fruits en bouche avec une texture légère, tendre et gourmande.
  • Recommandations : Ce vin s'appréciera en apéritif ainsi qu'avec une salade de fruits ou de la cuisine asiatique.
  • Temperature de service : 10-12°C
  • Conservation : 2 ans
  • Alcool : 13.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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