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VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC Assemblage Chardonnay Roussane  Domaine de la Baume Domaine de la Baume Elite d'Or - Chardonnay / Roussanne 2017

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DOMAINE DE LA BAUME Domaine de la Baume - Elite d'Or - Chardonnay / Roussanne - 2017 - 75 cl

VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Assemblage Chardonnay Roussane

  • Situation géographique : Au coeur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
  • Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
  • Vinification : Fermentation en barriques neuves. Elevage en barriques, sur lies et avec batonnage pendant 1 an.
  • Robe : Belle robe de couleur paille intense et brillante.
  • Nez : Elégant, il révèle des arômes de pêche jaune au sirop et de nectarine, complétés par des notes subtilement toastées et minérales.
  • Bouche : Riche et ample, elle s’exprime sur des saveurs vanillées et de noisette. Excellente persistance aromatique où la finale est minérale
  • Recommandations : Coquilles Saint-Jacques, asperges, risotto aux crevettes et au curry, brie de Meaux.
  • Temperature de service : 8-10°
  • Conservation : 5-8 ans
  • Alcool : 13.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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