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VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC Cabernet Sauvignon    Les Thermes - Cabernet Sauvignon 2017

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DOMAINE DE LA BAUME - Les Thermes - Cabernet Sauvignon - 2017 - 75 cl

VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Cabernet Sauvignon

  • Situation géographique : Au coeur du Languedoc-Roussillon, sur la commune de Servian, entre Béziers et la cité médiévale de Pézenas.
  • Sol : Cailloutis calcaires en semi-coteaux, plateaux argilocalcaires et argilo-sableux.
  • Vinification : Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique, cuvaison courte, soutirage, pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve.
  • Robe : Rubis Sombre
  • Nez : Un nez puissant de fruits noirs frais et bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, qui s'allie à merveille aux notes boisées et de grains de café.
  • Bouche : Ce vin a une attaque vive de fruits noirs frais accompagnée de notes de feuilles de cassis. S'ajoutent à ces saveurs des tanins à la structure robuste qui soutiennent le palais. Belle persistence.
  • Recommandations : Le vin idéal pour accompagner une variété de viandes de goût, la volaille, le gibier, particulièrement les viandes grillés, rôties ou braisées ou encore les fromages affinés.
  • Temperature de service : 18°
  • Conservation : 2-5 ans
  • Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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