Domaine de la Baume - Grand Châtaignier - Merlot - 2019 - 75 cl
VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Merlot
- Situation géographique : Languedoc Roussillon
- Sol : Argilo calcaire
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique (25°C-30°C), cuvaison courte, décuvage,
pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve avec des copeaux.
- Robe : Rouge pourpre intense.
- Nez : Très expressif, aux arômes de fraise des bois et de menthe poivrée.
- Bouche : Rond et fruité, finale de chocolat et de moka.
- Recommandations : Agneau au thym, viandes rouges grillés, fromages affinés.
- Temperature de service : 18°
- Conservation : 2-3 ans
- Acidité : 0
- Alcool : 14.5
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.