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VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC Syrah    Terres de La Baume - Syrah Cabernet 2016

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DOMAINE DE LA BAUME - Terres de La Baume - Syrah Cabernet - 2016 - 75 cl

VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Syrah

  • Situation géographique : Servian - Languedoc Roussillon.
  • Sol : Coteaux argilo-calcaire.
  • Vinification : Les techniques de vignifications ont consisté à extraire couleur et structure tannique tout en exprimant l'élégance du fruit et la concentration aromatique des raisons.La fermentation malolactique et la maturation de 12 mois en fûts de chêne français permirent le développement de la comexité du palais et de son équilibre. Après une rigoureuse sélection avant assemblage, seules les meilleures barriques furent conservées.
  • Robe : La robe est sombre avec des reflets violets.
  • Nez : Le nez exhale des senteurs complexe de café, de mûres et de garrigues.
  • Bouche : Ronde, suave et veloutés, révèle des arômes de chocolat, de fruits noirs confiturés et de violette. La longue finale souligne la maturité des raisins.
  • Recommandations : Accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne, les viandes grillées, steacks au poivre et les fromages d'intensité moyenne.
  • Temperature de service : 16 à18°C.
  • Conservation : 8 ans.
  • Acidité : 0
  • Alcool : 14.5

Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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