Tourelle de Tholomies - Syrah- BIO - 2017 - 75 cl
VPAYS D'OC / IGP PAYS D'OC - Syrah
- Situation géographique : Languedoc Roussillon, sur les contreforts de la Montagne noir, situé sur la commune de la Livinière.
- Sol : Les vignes plantées sur les coteaux de marnes
gréseuses bénéficient de l’air frais de la Montagne Noire
au moment de la maturation.
- Vinification : Macération à froid, fermentation en cuve inox
thermorégulée. Elevage en cuve.
- Robe : Très belle robe pourpre aux reflets violines.
- Nez : Expressif, révélant des senteurs de vanille poivrée, de
thym des garrigues et de tarte à la myrtille.
- Bouche : Ample et croquant, ce vin est harmonieusement équilibré
par des tanins mûrs.
- Recommandations : Mets fins composés de volailles, viandes rouges, gibiers
et fromages de caractère.
- Conservation : 5 à 6 ans avec évolution du profil sensoriel.
- Alcool : 13.5
Le Domaine Viticole de la Baume se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.